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5軒のレストランが、ウィン・パレスにおける優雅を極めたダイニングの舞台となります。このような極上の美食体験を生み出すため、スティーブ・ウィン率いるチームは食とインテリアデザインに関する未来志向の哲学を組み合わせ、味覚と視覚を同時に楽しませる悦楽のレストランをつくりあげています。
「アンドレアズ」では、気分が高揚する音楽のプレイリストに耳を傾けながら、現代中国料理とカクテルをお楽しみください。「SWステーキハウス」では、特別なステーキとシーフードをエレガントなダイニングルームで、20分ごとのシアター体験とともにお召し上がりいただけます。また「泓」（ミズミ）は、日本伝統のこだわりが細部まで行き届いたお食事とサービスが特長 。くつろぎの寿司「泓」（ミズミ）では、技を磨いたマスターシェフによる極上の魚介料理がお召し上がりになれます。そして最後に、このリゾートが誇る宝石のような「ウィンレイ・パレス」をお忘れなく。最上級の広東料理が宮廷風の贅沢なセッティングでお楽しみいただけます。
