「泓（ミズミ）」

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伝統を受け継ぐ正統派でありながら、大胆かつモダン。それが「泓」（ミズミ）の誇る素晴らしいバランス感覚です。傑出した日本料理が、日本の伝統であるおもてなしの精神とともにお楽しみいただけます。

極上の和食の匠

素材選びや組み合わせから、その切り方や調理時間まで。メニューのひとつひとつが、和食料理の正確を極めた芸術が施されています。金目鯛の胡麻焼きの筍添え、その他の極上の品々をご賞味ください。

極上の和食の匠

さくさくの天ぷら、美味しい鉄板焼、極上の寿司。泓では、3種類のお勧めのお食事もご用意しております。お好きなお料理ひとつを選んでも、アラカルトメニューから組み合わせて選んでいただいても構いません。うまく選べないというお客様には、和食のエキスパートが日本料理の魅力をご説明しながら、楽しい発見がいっぱいのディナーをお楽しみいただきます。

泓の5人のマスターシェフは、料理ひとつひとつを驚異的な技術と繊細さで作り上げ、新鮮な食材は日本から毎日直輸入されています。マカオでは滅多に手に入らない希少な日本酒や、日本のビール、スモールバッチの日本産ウイスキー、泓のオリジナルカクテルなどを網羅した比類のないドリンクメニューが、この文化の薫り高いダイニング体験を完璧に彩ります。

*　帽子、ノースリーブのシャツ、つま先の空いた履物でのご利用はご遠慮ください。男性は長ズボンを着用ください。