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到着日
出発日

ウィン・パレスまでお越しの際は、 下記の中国語表記のホテル名と住所をお役立てください。

ホテルの名称
永利皇宮
ホテルの住所
澳門路氹城體育館大馬路
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ウィンレイ・パレス

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希代の広東流ファインダイニングは、中国の文化的伝統と美にオマージュを捧げた息を呑む宮廷のようなレストランが舞台です。720本のアジサイ、1,680本のオーキッド、その他5種類のエキゾチックな花々が咲き誇る緑のフローラルガーデンを通り抜けて「ウィンレイ・パレス」へ。店内に足を踏み入れた瞬間からお客様の五感は目覚め、これから起こるドラマの準備が整います。金や宝石で見事に飾られた、まばゆいばかりの3階建てダイニングルーム。階上の部屋からは、息が止まりそうなほどに壮麗なウィン・パレス名物のパフォーマンス・レイクが一望できます。プライベートパーティーを開催したいお客様には、ヨーロッパのオペラボックスを思わせる豪華な7室のプライベートダイニングルームを、専用のウォッシュルーム付きでご用意いたします。このプライベートダイニングルームのうち3室はレイクサイドの特別なロケーションにあり、プライベートテラスが付いています。

エグゼクティブシェフ
譚国鋒

中華料理の金メダリストで世界チャンピオンの譚シェフは、政治家から王室まで、要人の料理人として輝かしい経歴の持ち主。その斬新な作品は、広東料理の豊かな伝統を大切に守りながら、食はヘルシーで手をできるだけ加えず、季節を活かすべきとの強い姿勢に裏打ちされています。

エグゼクティブシェフ
譚国鋒

中華料理の金メダリストで世界チャンピオンの譚シェフは、政治家から王室まで、要人の料理人として輝かしい経歴の持ち主。その斬新な作品は、広東料理の豊かな伝統を大切に守りながら、食はヘルシーで手をできるだけ加えず、季節を活かすべきとの強い姿勢に裏打ちされています。

垂涎の広東料理フェア

炎を上げる中華鍋、目を見張る手さばき、見事な盛り付け、贅沢な香りのすべてが混然一体となり、レイシの木の燻製ガチョウや季節の黒トリュフ入り野菜炒飯、フランス産ブルーロブスターの蒸し海老 卵白と20年熟成花彫酒仕立てなど、心そそるみごとな一品を創り上げています。

垂涎の広東料理フェア

炎を上げる中華鍋、目を見張る手さばき、見事な盛り付け、贅沢な香りのすべてが混然一体となり、レイシの木の燻製ガチョウや季節の黒トリュフ入り野菜炒飯、フランス産ブルーロブスターの蒸し海老 卵白と20年熟成花彫酒仕立てなど、心そそるみごとな一品を創り上げています。

* 帽子、ノースリーブのシャツ、つま先の空いた履物でのご利用はご遠慮ください。男性は長ズボンを着用ください。

広東料理

フォーブス・トラベルガイド5つ星レストラン
ブラックパールレストランガイド 2019 - ツーダイヤモンド

ランチ:
月曜〜土曜
午前11:30〜午後3:00
日曜祝日
午前10:30〜午後3:30

ディナー:
午後5:30〜午後10:30

ドレスコードと年齢制限

  • カジュアルエレガント*
  • なし

アラカルトメニュー 点心ランチメニュー

プロモーションとスペシャルイベント ﹕

完璧な冬の味覚
ウィンレイ・パレス

今から2019年2月28日まで

冬は滋養を高めるのに最高の季節です。ラム、ナマコ、魚の浮袋、ロブスターなど、栄養豊かな素材をこの上ない味に仕上げた煮物や炒め物の極上の味をお楽しみください。

自然の味をテーブルに:サンゴ礁のハタを味わう
ウィンレイ・パレス

今から2019年2月28日まで

オーストラリアのグレートバリアリーフ近海で、サステナブルな漁法によって獲らた貴重なサンゴ礁のハタ。産地直送の新鮮なこの高級魚の繊細で柔らかい食感を、伝統的な広東料理でお楽しみください。