下へスクロール
希代の広東流ファインダイニングは、中国の文化的伝統と美にオマージュを捧げた息を呑む宮廷のようなレストランが舞台です。720本のアジサイ、1,680本のオーキッド、その他5種類のエキゾチックな花々が咲き誇る緑のフローラルガーデンを通り抜けて「ウィンレイ・パレス」へ。店内に足を踏み入れた瞬間からお客様の五感は目覚め、これから起こるドラマの準備が整います。金や宝石で見事に飾られた、まばゆいばかりの3階建てダイニングルーム。階上の部屋からは、息が止まりそうなほどに壮麗なウィン・パレス名物のパフォーマンス・レイクが一望できます。プライベートパーティーを開催したいお客様には、ヨーロッパのオペラボックスを思わせる豪華な７室のプライベートダイニングルームを、専用のウォッシュルーム付きでご用意いたします。このプライベートダイニングルームのうち3室はレイクサイドの特別なロケーションにあり、プライベートテラスが付いています。
中華料理の金メダリストで世界チャンピオンの譚シェフは、政治家から王室まで、要人の料理人として輝かしい経歴の持ち主。その斬新な作品は、広東料理の豊かな伝統を大切に守りながら、食はヘルシーで手をできるだけ加えず、季節を活かすべきとの強い姿勢に裏打ちされています。
中華料理の金メダリストで世界チャンピオンの譚シェフは、政治家から王室まで、要人の料理人として輝かしい経歴の持ち主。その斬新な作品は、広東料理の豊かな伝統を大切に守りながら、食はヘルシーで手をできるだけ加えず、季節を活かすべきとの強い姿勢に裏打ちされています。
炎を上げる中華鍋、目を見張る手さばき、見事な盛り付け、贅沢な香りのすべてが混然一体となり、レイシの木の燻製ガチョウや季節の黒トリュフ入り野菜炒飯、フランス産ブルーロブスターの蒸し海老 卵白と20年熟成花彫酒仕立てなど、心そそるみごとな一品を創り上げています。
炎を上げる中華鍋、目を見張る手さばき、見事な盛り付け、贅沢な香りのすべてが混然一体となり、レイシの木の燻製ガチョウや季節の黒トリュフ入り野菜炒飯、フランス産ブルーロブスターの蒸し海老 卵白と20年熟成花彫酒仕立てなど、心そそるみごとな一品を創り上げています。
* 帽子、ノースリーブのシャツ、つま先の空いた履物でのご利用はご遠慮ください。男性は長ズボンを着用ください。
2019年9月21日から22日
伝統的な寧波料理の達人と本物の広東料理の達人がともにその腕を披露。季節の厳選された海の素材をふんだんに活かしたスペシャルメニューの数々をお楽しみください。
