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川江月由國際名廚江振誠大師掌舵，以嶄新概念、當代手法與時令食材，為您演繹正宗川府菜的細緻、優雅、多變。細饗精心設計的賞味菜單，在茶廊品嚐多款特選珍稀佳茗，體驗深邃的川江本味。餐廳裝潢亦極盡細緻，從高懸大廳的大型彩蝶水晶燈到馬賽克玻璃牆，處處展露典雅氣派，讓品嚐美饌昇華為感官盛宴。
江振誠大師曾被《Elite Traveler》選為全球「未來10年最具影響力的15位廚師之一」，並於2018年獲「亞洲50最佳餐廳」頒授「The Diners Club終身成就獎」，是首位奪得這兩項殊榮的華人廚師；他亦曾在各國打造多家知名餐廳並獲得米芝蓮星級榮譽。江大師憑著對細節的關注、對完美的堅持、及其對烹飪藝術的獨特體會，為川江月的賓客塑造當代的川菜體驗。
江振誠大師曾被《Elite Traveler》選為全球「未來10年最具影響力的15位廚師之一」，並於2018年獲「亞洲50最佳餐廳」頒授「The Diners Club終身成就獎」，是首位奪得這兩項殊榮的華人廚師；他亦曾在各國打造多家知名餐廳並獲得米芝蓮星級榮譽。江大師憑著對細節的關注、對完美的堅持、及其對烹飪藝術的獨特體會，為川江月的賓客塑造當代的川菜體驗。
不論是大膽辛辣還是精緻細膩，這裡每一款地道四川名饌均經過用心重塑，務求帶出菜式最純粹的質感和味形，突顯多款經典菜式如酸辣湯、擔擔麵和魚香茄子等優雅深邃的內涵。
不論是大膽辛辣還是精緻細膩，這裡每一款地道四川名饌均經過用心重塑，務求帶出菜式最純粹的質感和味形，突顯多款經典菜式如酸辣湯、擔擔麵和魚香茄子等優雅深邃的內涵。
穿過一扇精雕細琢的金色皮製大門，恢弘寬敞的大廳隨即映入眼簾。置身於花團錦簇的佈置空間，沐浴在意大利穆拉諾玻璃彩蝶吊燈的優雅光芒之下，您會發現這裡的一切都是賞心悅目的感官享受。
穿過一扇精雕細琢的金色皮製大門，恢弘寬敞的大廳隨即映入眼簾。置身於花團錦簇的佈置空間，沐浴在意大利穆拉諾玻璃彩蝶吊燈的優雅光芒之下，您會發現這裡的一切都是賞心悅目的感官享受。
*請勿戴運動帽。男士請穿著長褲、有袖上裝及閉口鞋
